茶商中,有一類神奇的老板。
罵他兩句,他一笑而過,懶得計較。
然而,一旦說他的茶不行,他分分鐘青筋暴起,滿臉青綠,要教你做人。
-01-
茶界頭鐵哥
聽茶商張老板說,他在廠里遇到個神奇的人。
原本,一群茶商客戶,正在試2024年的冰島壩歪單株。
這些茶商都是老客戶,往年就拿了很多壩歪,試過今年的品質(zhì)之后,本來都要下單。
你這茶不行,換掉
然而,有個陌生的頭鐵的茶商,看起來已經(jīng)40多歲了,居然張口就來:你這個茶不行嘛,還不如我的壩歪中小樹呢,把你這個單株換掉,試試我的茶。
茶桌上的同行,紛紛看著這個神奇的人,誰都想不到:茶圈還有這種奇人。
張老板更是臉都綠了,老張愛茶癡狂。只要夸他的茶葉好,賣茶少賺點都行(真有這種人)。
茶葉賣不完,他還是會收,就是因為太愛茶,賣茶掙夠生活費就行。至于生活,只要看見自己一倉庫的茶,他就很有安全感。
今年,老張?zhí)觳涣辆腿ケ鶏u壩歪丙野山的森林里守制,吃飯可以將就點,但茶一定要做好。
他全程守制的冰島壩歪大古樹,說不如冰島老寨,他一定認,畢竟,壩歪不如老寨,這是事實。
但同一山頭,七分原料,三分工藝。原料拼的是地塊和樹齡,地塊拼的是森林和生態(tài),丙野山生態(tài)好樹齡大。
如此,還說他的大古樹挑采不如同山頭的中小樹,已經(jīng)徹底把他得罪了。
雖然老張心里有一萬頭毛驢在奔騰,但還是不能表現(xiàn)出來。說著,就讓頭鐵的大哥,來試他自己的茶。
茶桌,喝的是茶,講的是人情世故
頭鐵哥當(dāng)仁不讓,立即沖泡起來,或許是想拉一波客戶。
泡出來之后,信心滿滿地給茶商都倒上一杯。隨后,頭鐵哥端起滾熱的茶湯,呲溜一口吸下,聲音響亮,面容陶醉。
喝完,便靜待大伙點評。只聽一人說:你這個茶太澀,重點是澀也就算了,還化不開。
又一人說:湯感不夠厚,水路也不夠細,回甘沒感覺,果然是中小樹。
又有人說:你這個茶,葉底有糊點,炒糊了,工藝太次了。你這個茶不行啊。
一聽別人說自己的茶不行,頭鐵哥更不爽了,額頭青筋暴起,籠上一層虛汗,說:我這么好的茶,你喝不出來。
茶桌上傳來毫不客氣的聲音:你這茶有多好,我還真喝不出來,就當(dāng)我不會喝茶吧。
顯然,頭鐵哥被孤立了,帶上他的一個小跟班,灰溜溜地走了。
頭鐵哥走了之后,一個茶商才說:就算你的茶真的好(實際并不好),茶桌雖是喝茶的地方,但也要懂得尊重人,莫把無知當(dāng)真性情。
-02-
茶界獨孤求敗,但求一敗
一方小小的茶桌上,總有神奇的人。
千方百計證明自己懂茶、會喝茶,要證明自己的茶比別人的好,或者是吹噓自己有實力。
你居然還喝樹齡
一群人坐在一起聊天。一位茶友說:這茶水路細膩,茶湯穿透力很強,喉韻也不錯,感覺是古樹。
又有人說:我喜歡喝清涼感,有清涼感就是我心目中的好茶。
然而,一位茶界獨孤求敗毫不客氣地嘲諷道:都什么年代了,你居然還喝樹齡和清涼感。你知道現(xiàn)在流行喝的是什么嗎?森林韻和茶湯成團感。
眾人目瞪口呆,我就喝杯茶而已,你怎么還喝出優(yōu)越感來了。
好茶,各有各的標(biāo)準,喝茶所追求的,無非是自己置身一盞茶湯里,享受極致風(fēng)味和盡興通透的感覺。又何必把自己的標(biāo)準,強加給別人。
喝茶,圖的是一隅寧靜里,品味天然風(fēng)味的快樂。茶本至真之味,思慮得太多,爭得太多,也就失去了喝茶原本的純粹了。
你這茶不行
茶圈,還有神奇的茶商,
喝著冰島老寨大古樹,夸贊幾句之后,便千方百計地找出瑕疵。
但凡從葉底里找到一個糊點,就要大肆宣揚:你這茶工藝不行,還不如我的正氣塘。改天試試我的茶,那才是好工藝的代表。
茶圈有一群人,別人的茶再好,也要千方百計挑出不足。自己的茶再一般,那也是茶中翹楚。如果別人喝不出哪里好,就成了別人沒品味,這么好的茶都喝不出來。
更有甚者,沉迷在自己的世界里走火入魔,無論什么場合,定要為茶葉品質(zhì)爭個高下。
或許,是茶商太愛茶。或許,是他的茶真的好?;蛟S,從業(yè)多年,深入研究茶葉,想證明自己專業(yè),博一個精神享受的贊美。
然而,一杯茶,證明了自己的茶比別人的好,又如何。
茶,懂還是不懂
混跡茶圈,最有趣的話題,莫過于懂茶了。
懂茶,最初的含義是:對茶深入研究,并對茶有獨特理解的高手。
然而,一群人在一起,談起懂茶這個話題,必然一分一秒都不耽擱,果斷開撕。爭辯懂茶的深層次邏輯,是要證明自己比別人更懂茶。
常聽一些老司機說:他喝茶兩三年就算懂茶,老夫喝茶十多年,這才是真正的懂茶。
仿佛,懂茶也是個坑??!一開始,覺得懂得茶葉知識就算懂茶。后來,能喝出茶葉好壞就是懂茶。再后來,能從茶葉里領(lǐng)悟人生就是懂茶。再后來,覺得喝茶進入化境,才是懂茶。
直到有一天,遇到一個真正的高手。他卻謙虛地說:不懂,自己只是一個愛茶的茶客而已。
這時候,方才恍然大悟:自己道行不如大佬,大佬卻那么謙虛。自己卻過于執(zhí)著于懂茶。兩相比較,自慚形穢。
或許,喝茶不同的階段,懂茶承載了不同的含義。它都源對茶深深的熱愛,以及對一杯好茶的殷切期盼。
愛上喝茶,一路追求懂茶,到最后,卻發(fā)現(xiàn):
茶的世界,天地人茶,對懂茶的執(zhí)著,仿佛對宇宙無窮的追求,學(xué)海無涯,越研究越不懂。
或許,愛茶之人追求懂茶,就好思考人生的意義??扇松?,本來就是毫無意義的。
孩提時,在春花飛舞的小鎮(zhèn)肆意奔跑。情竇初開的青春年少,種下一生的情愫。
待到成年,責(zé)任代替了快樂。自此,愛上了喝茶,生活少有的快樂,只在一盞茶湯里。
待老之將至,生命的歸途,才猛地醒悟:原來,人生無需意義,你我來人間一趟,僅僅是為了活著。
終究,把這人間的事,看得太重要,尚且大可不必,何況這一杯小小的茶湯。
茶,雖承載了萬千茶客的喜好以及智者的沉思。
然而,好茶風(fēng)味傾盡時,也不過一片天然的葉子,把自然的香柔消散。
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